All’approssimarsi delle vendemmie, ogni anno, quando, viticoltori si incontrano le domande d’uso sono due: “Com’è l’uva, che grado fa?”. Per grado è sottinteso il Grado Babo, un’unità di misura impiegata per definire il contenuto zuccherino presente in un mosto.“Grado Babo, da Klosterneuburg l’unità di misura del mosto diffuso in tutte […]