Enogastronomia

Il primo Presidio Slow Food del 2023 arriva dalla Sicilia! È il torrone di Caltanissetta. Tre ingredienti sono più che ...

Sopra i 1400 metri d'altitudine il castagno non lo si trova, così come l'acacia e il tiglio. Non sono piante ...

Nasce un nuovo Mercato della Terra in Lombardia, l'ottavo nella regione che si conferma quella con il maggior numero di ...

La cozza nera di Taranto è un nuovo Presidio Slow Food ed è anche molto di più: innanzitutto un riconoscimento ...

Vengono dal Benin e dal Mali, dal Pakistan, dal Senegal e dal Maghreb, hanno tra i 17 e i 19 ...

C'è un nuovo Presidio Slow Food in Sicilia: si tratta del carciofo di Niscemi, in provincia di Caltanissetta. Con questo, ...

Presentata in anteprima al Piccolo Teatro Strehler di Milano a una platea riunita di osti e, per la prima volta ...

349: sono i Presìdi Slow Food italiani. Non è una cifra tonda, ma è meglio così. Perché è un modo ...

In giro per la Liguria - e, sconfinando, anche nella regione francese della Provenza - può capitare di imbattersi in ...

Parlare di miele sarebbe più facile: potremmo descriverne il colore, la consistenza, il profumo e il sapore, celebrarne le proprietà ...

Per il mese di aprile si inizia a sognare il mare con una ricetta che ci porta con la mente ...

In una regione come il Friuli Venezia Giulia, ricca di tradizioni enogastronomiche che si tramandano di generazione in generazione e ...

È stata lanciata On My Plate, la campagna con cui Slow Food si pone alla guida di oltre tremila giovani ...

Paté di melanzane, carciofi grigliati in olio extravergine d’oliva, lampascioni in agrodolce, confettura di zucca e zenzero, gelatine di Malvasia ...

Dalla provincia di Catanzaro arriva un nuovo Presidio Slow Food: il fagiolo di Cortale. Anzi, in un certo senso ne ...

Scrivere di pomodori a dicembre può sembrare un po' fuori tempo. Non lo è però se si parla del buttiglieddru ...